大阪市西区北堀江 地下鉄四ツ橋線 四ツ橋駅6番出口から徒歩3分|〜カルペディエム〜 Holistic Facial Training

「小さなサロンのためのフェイシャル技術アップスクール」

丁寧な技術+貴女らしいおもてなしサロンワークをお伝えいたします。

  1. さすが大人気のお料理教室!”ワクワク”なしかけがいっぱい♪Vol.1
 

さすが大人気のお料理教室!”ワクワク”なしかけがいっぱい♪Vol.1

2015/12/25 さすが大人気のお料理教室!”ワクワク”なしかけがいっぱい♪Vol.1

小さなサロンの為のフェイシャル技術アップスクール

セラピスト・トレーナーの平井博美です。



Merry Christmas〜(^^♪

 

昨日は生まれて初めてのお料理教室へ行ってきました。

クリスマスパーティー用のレッスンです☆

 

 

ワクワク@

お家に入った瞬間(玄関)からクリスマスを

満喫できます♪

 

とっても素敵なテーブルコーディネートで

クリスマスなワクワク感を楽しむことが出来ました。

 

 

 

実は・・・

 

私、このお料理教室へ行ったのは

お料理を習うのは2の次のこと。

 

それ以上に大切なミッションがあったのです☆

 

 習い事するなら、どうぜお金を払うなら

結局一流のところがいい・・・

 

習い事そのものももちろんなのですが、

それ以外のところで見習うべき点が

たーっくさんあるからです。

 

そいういうお話をしているうちに

こちらのお料理教室の話題になったのです。

 

「すっごいおしゃれなマンションで・・」

「お料理も簡単でおしゃれやねん」

「先生は元アナウンサーで綺麗らしい」

「すぐに予約は取れないよ。数ヵ月待ちらしい」

 

私たちサロン起業家にとっては興味津々。

 

「なんでそんなに人気なの?」

「本当にその場で次回の予約をすぐに入れたくなるの?」

 

私は、早速ホームページを調べてお問い合わせしてみました。

 

12月若干キャンセルが出ていたのですが、

私の日程とは合わず諦めていました。

 

で、次の予約は3月以降・・・それまで満員御礼なの。

 

すると24日キャンセルが出ました!と連絡が!

ちょうど私の方も受講の日程変更で丸一日空いてしまった状態

だったのです。 「参加します」と即答☆

 

お料理は9品☆

私たち生徒は椅子に座って、レシピにメモを取りながら

先生が仕上げていくのを見ているスタイル。


ワクワクA

座っているだけなので動かなくていい 笑

2回ほど出番がやってきて、ロールキャベツを

2個巻いたりします。 

 

楽ちんと少しの緊張!が絶妙なバランス。


ワクワクB

各お料理ごとにソースなど他に何が使えるのか・・

などその都度教えていただけるので

今日のお料理だけでなくバリエーションも広がります♪

 

前菜5種盛り

*プロヴァンス風ココット

*小かぶとキヌアのサラダ りんごドレッシング

*にんじんポタージュ

*たらとじゃがいもとアスパラのロールドゥプランタン
*ソーセージとブロッコリーのパイ

 

メイン&デザート

*エビときのこのテリーヌ 春菊ソース

*ホタテ貝柱のロールキャベツ

*抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ

・・・などなど

 

どれも優しい味付けでとっても美味しかった(^^)/

 

ワクワクC

どの器も普段使うことのないような高級食器♪

説明もとても愛着を持って大切にしているのが

伝わってきます。

 

説明が素敵なんです♪


木のトレーとココットがセットになった素敵なウッドトレーセットは

イギリスのLSAと言うメーカーのもの。日本ではなかなか買えないそう。

 

カトラリーもポルトガル製のものでおしゃれなんです☆



シャンパンも頂きました♪


ワクワクD

シャンパンお代わり自由でした!(^^)!

お店のように、無くなりかけたらすぐに足して下さいます。

 

3杯も(>_<) お料理に合います。

 

 

「おもてなしを気軽にたのしむ

華やかレシピ」思わず買ってしまいました。

 

クリスマスには間に合わなかったのだけれど

お正月はおせちと合わせて、

こちらで学んだパーティー風の前菜を作ります(*^_^*)

 

すべてを書くにはとっても長くなりそうだったので 

今回はお料理だけの”ワクワク”をお伝えさせて頂きました。

 

人気お料理教室から学んだこと

人気の秘密・早速取り入れられること・・・など

はまた次回ブログでご紹介いたします☆

 

おもてなし料理教室

サロンドクローバー

小川薫先生のホームページはコチラ↓

http://salondeclover.net/







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